• la viande

     Les celtes à l'époque de la "Téne"(époque de l'age du fer à partir du

     5eme siecle avant J-C),consommaient des viandes variées comme

     l'agneau, le boeuf, le mouton, et beaucoup de porc.Et dans certainnes

    régions ( surtout dans le nord des térritoires ) ; de la viande de cheval!  Grace au sel qu'ils

     exploitent ; ils peuvent conserver la nourriture grace au procédé de

     salaison ou de fumage.Ces viandes sont préparées de différentes facon

     par les femmes ; en ragouts ;braisées au grill; ou boullies dans de l' eau

     bouillantes. Parfois lorsque les pièces de viandes à cuire sont trop grosses pour le

     chaudron centrale de l'habitat ;ils creusent un puit dans le sol , le remplissent d'eau

     et mettent dans cet eau des pierres bouillantes ( l'eau est en ébullition).

     A part la viande de leurs bétail les autres apports de viandes proviennent des fruits de la chasse (cerf)

     Le graphique ci-dessus a peu etre établit a partir de la quantités d'ossements

     trouvés à proximité des lieux de vie des anciens celtes.

     Et surprise peu d'ossements de sanglier ont été retrouvés; normal dans la

     croyance celte les sanglierx sont sacrés .Il parait probable que ce pourcentage de reste

     étaient destinés aux offrandes divines .

     En ce qui concence les liévres et lapins ils est presque  sur que les celtes évitaient

     cette viande .Ces animaux vivaint dans des terriers sous la surface de la terre;( lieux des défunts)

    ils étaient pour les celtes en communication avec les défunts.

     


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