les aromates et les herbes pour la cuisine étaient soit cueillies

 par les femmes et les enfants soit échangées contre des denrées

 ou de l'argent (pièces de bronze, d'or ou d'argent).

 Les aromates servaient à agrémenter leur nourritures ou à parfumer

 leur cervoise qu'ils brassent eux meme. 

 les mines de sel étant proche de leurs lieux d'habitation ; et ayant la 

 technique de l'extration du sel minier et la technique de l'asséchement

 des marais salant; le sel était a disponibilités des tribus celtes.

 La production de sel était soit comsomné par la tribus soit

 échangée contre d'autres denrées.

 Ces échanges pouvait avoir lieux soit entre tribus celtes soit

 avec le monde méditérannéen.

 Dans l'alimentation le sel servait avant tout a la conservation

 des aliments . Mais aussi en tant que condiment.

 les anciens celtes buvaient du lait de vaches ou de chèvres.

 Et avec cette matière première ils fabriquaient du fromage;

 le lait caillé était égoutter dans des récipients appellés faiselle.

 le lait entrait dans la composition de plusieurs de leurs recettes.

 ils mangeaient par exemple des algues cuites dans du lait.

 Les celtes à l'époque de la "Téne"(époque de l'age du fer à partir du

 5eme siecle avant J-C),consommaient des viandes variées comme

 l'agneau, le boeuf, le mouton, et beaucoup de porc.Et dans certainnes

régions ( surtout dans le nord des térritoires ) ; de la viande de cheval!  Grace au sel qu'ils

 exploitent ; ils peuvent conserver la nourriture grace au procédé de

 salaison ou de fumage.Ces viandes sont préparées de différentes facon

 par les femmes ; en ragouts ;braisées au grill; ou boullies dans de l' eau

 bouillantes. Parfois lorsque les pièces de viandes à cuire sont trop grosses pour le

 chaudron centrale de l'habitat ;ils creusent un puit dans le sol , le remplissent d'eau

 et mettent dans cet eau des pierres bouillantes ( l'eau est en ébullition).

 A part la viande de leurs bétail les autres apports de viandes proviennent des fruits de la chasse (cerf)

 Le graphique ci-dessus a peu etre établit a partir de la quantités d'ossements

 trouvés à proximité des lieux de vie des anciens celtes.

 Et surprise peu d'ossements de sanglier ont été retrouvés; normal dans la

 croyance celte les sanglierx sont sacrés .Il parait probable que ce pourcentage de reste

 étaient destinés aux offrandes divines .

 En ce qui concence les liévres et lapins ils est presque  sur que les celtes évitaient

 cette viande .Ces animaux vivaint dans des terriers sous la surface de la terre;( lieux des défunts)

ils étaient pour les celtes en communication avec les défunts.

 Contrairement a l'idée reçu les celtes ne buvait pas trop de vin .

 Car pour la plupart de la population celte (paysans, petit artisans)

 le vin était un produit de luxe. Ils ne l'offraient qu'au invités prestigieux.

 D'ailleurs dans les textes d'auteurs romains , les celtes échangeaient

 une mesure de vin(?) contre un esclave.

 La boisson reservé aux grandes cérémonie et aux veille de combats

étaient l'Hydromel ( boisson de miel fermenté). 

 Par contre la cervoise était ( est resteras ) leur

 boisson préféré !

 D'ailleurs j' ai une petite annectote sur le sujet :

 La première chose que j' ai apris sur les gaulois (celte de gaulle)

était leur invention du tonneau et de la cervoise ! ! ! 

bonjour les stéréotypes enseignés à l'école